Una delle caratteristiche che contraddistingue la bellezza della zona costiera del Gargano, sono le grotte marine, soprattutto quelle nella zona vicino a Vieste, che hanno forme svariate ed insolite. Giornalmente, dal porto di Vieste partono delle imbarcazioni che consentono di fare delle escursioni per scoprire queste bellezze naturali. Le grotte marine presentano giochi di colori che il mare e la luce producono accarezzando le loro pareti di roccia.
Alle grotte sono stati attribuiti i nomi più disparati ed insoliti, in base alla forma, ai colori o ad antichi racconti che hanno le grotte stesse come protagoniste. La Grotta dei Contrabbandieri è la più conosciuta. Il suo nome deriva dal fatto che in questa caverna si rifugiarono, in passato, dei contrabbandieri per sfuggire alla Guardia di Finanza, facendola franca, tramite un’uscita secondaria della grotta.
La Piccola grotta campana è altrettanto meravigliosa ed il suo nome deriva dalla forma delle rocce che ricordano una campana caratteristica delle Chiese. La Grotta Tavolozza è riconoscibile grazie ad un caleidoscopico gioco di luci e di colori, come anche la Grotta Viola che ha pareti rocciose che si tingono di un tenero viola.
La Grotta Sfondata, ha una forma insolita ed è priva di tetto, al suo interno è possibile ammirare un magnifico gioco di riflessi. La Grotta Due Occhi, presenta sulla parete superiore due buchi, somiglianti a due grandi occhi che lasciano passare la luce. Altre caverne spettacolari sono la Grotta dei Marmi e la Grotta due Stanze.